地标百科>庄河大骨鸡

主页 > 地标博览 > 地标百科 > 辽宁 >  来源:edibiao编辑日期:2018-02-02 浏览:

  庄河大骨鸡又名庄河鸡,是我国著名的肉蛋兼用型地方良种,主产于庄河市境内。早在200多年前,清朝乾隆年间,山东移民大量迁入庄河,带来了山东寿光鸡和九斤黄鸡。这两种鸡与当地土鸡杂交后,又经过老百姓多年选育,最终形成远近闻名的庄河大骨鸡。

 

庄河大骨鸡的特殊性  


   人文

  庄河大骨鸡于1975年参加了广交会!

  于1999年在国家工商总局注册“金晓”牌商标!

  于2000年列为农业埠国家级畜禽资源保护品种!

  于2003年8月被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品!

  于2006年被国家工商总局认定为地理标志证明商标!

  地理: 

  庄河属千山山脉南延部分,为低山丘陵区,地势由南向北逐次升高。北部群山逶迤,峰峦重叠,平均海拔在500米以上,其中步云山最高海拔1130.7米,为辽南群山之首。中部丘陵起伏,海拔在300米左右,溪流、峡谷、盆地、小平原间杂其间。南部沿海地势平坦宽阔,海拔在50米以下。三部分区域地势分明,特点突出。山岭,奇峰突起,岩石裸露;丘陵,坡度平缓,土层软厚;平原,零星分布,地表平坦。庄河地貌特征可概括为“五山一水四分平地”。

庄河大骨鸡的详细描述:


   品质特征

  “庄河大骨鸡”又名“庄河鸡”,是我国著名的肉蛋兼用型地方良种,主产于大连庄河市境内。早在200多年前,清朝乾隆年间,随着山东移民大量迁入庄河,带来了山东寿光鸡和九斤黄鸡与当地土鸡杂交,又经过老百姓多年选育而成庄河大骨鸡。具有体大、蛋大、毛色艳丽、肉味鲜美的特点。成年公鸡羽毛火红色,尾羽黑而亮丽,体躯高大,雄壮有力,体重最大可达6.5kg ;成年母鸡羽毛麻黄或草黄色,体重最大可达4.5kg,年产蛋最多可达240枚,蛋重65g~75g,最大达110g~120g。庄河大骨鸡适合放牧饲养,以觅食昆虫、草籽为主,抗病力强,耐粗饲,是辽宁省畜牧业“四大名旦”之一。庄河大骨鸡跟普通的肉鸡不一样,不能圈养,只能散养,因为大骨鸡好斗好动,圈养养不活。普通肉鸡几十天就可以出栏了,大骨鸡得8~12个月。而且大骨鸡不吃饲料,只吃野草、野菜、草籽、昆虫、五谷杂粮。大骨鸡的饲养周期长,成本比较高,风险比较大,企业和养殖户不愿染指。但大骨鸡肉质鲜美,几近野味,非常受消费者欢迎,

  食用功效

  该鸡肉味鲜美,营养价值高。鸡蛋含人体所需锌、铁、钙等微量元素较高,口感细嫩,是产妇、儿童上等的营养保健品。据大连市产品技术监督检验所1997年检验结果认为:庄河大骨鸡肉营养构成明显优于肉鸡,其脂肪含量是肉鸡的84.5%,蛋白质含量是肉鸡的110.3%,铁含量比肉鸡高64%,镁、铜、锰等微量元素含量比肉鸡高30%以上,堪称绿色食品,是强身健体的最好补品。

  产地范围

  在辽宁省庄河市。东至栗子房镇砬腰村火石岭屯,西至明阳镇永胜村沙包屯,南至王家镇前庙村隈子屯,北至塔岭镇隈子村隈子屯。其包括的乡镇为:徐岭镇、太平岭乡、蓉花山镇、步云山乡、大营镇、仙人洞镇、塔岭镇、吴炉镇、青堆镇、鞍子山乡、栗子房镇、大郑镇、明阳镇、光明山镇、城山镇、长岭镇、桂云花乡、荷花山镇、黑岛镇、兰店乡、石城乡、王家镇。

 

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